Recept za čokoladne eklere

 

www.veza.ba

Sastojci:

400 ml vode

100 ml ulja

300 g brašna

1 prašak za pecivo

5 jaja srednje velične

Sastojci za fil:

5 žumanaca

10 kašika šećera

8 kašika brašna

1 l mlijeka

80 g maslaca

2 vanilin šećera

150 g čokolade

7 kašika ulja

Priprema:

Vodu i ulje sipajte u šerpu i staviti na vatru da provri, kada provri skinite sa šporeta i dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Sjedinite masu i dobro ohladite. U hladnu masu dodajte jaja i mutite mikserom. Dobijenu masu sipajte u špric, istiskajte po 7 cm na nepodmazan pleh. Pecite na 180 stepeni 25 minuta.

Od 1 litre mlijeka odvojite 2 dl a ostatak stavite da provri. Umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i dobro sjedinite sa 2 dl mlijeka. Kada mlijeko provri sipajte razmućena žumanca i kuhajte neprestano miješajući oko 15 minuta. Ostaviti da se ohladi, pa dodajte umućen maslac sa vanillin šećerom.

Ohlađene eklere rasijecite i punite filom uz pomoć šprica za torte, i svaki preklopite. Otopite čokoladu sa uljem i prelijte svaki ekler.

 

Prijatno!

Slatko - Slani RECEPTI

Savjeti za malo zdraviji život

TOP INFO

TOP KATALOZI

Turističke ponude