Potrebno:
1,5 kg krumpira
50 dag mljevenog mesa
1 luk
1 dl bijelog vina
2 dl soka od rajčice
žlica, dvije ketchupa
vegeta, sol, papar
1/2 povrtne kocke za juhu
4 jaja
4 žlice kiselog vrhnja
20 dag ribanog sira trapista
Priprema:
Skuhati krumpir u ljusci, oguliti ga i narezati na tanje ploške.
Na ulju pržiti luk, dodati mljeveno meso pa uz miješanje pržiti dok ne posmeđi. Posoliti i začiniti po želji, dodati vino pa pustiti da tekućina ispari. Tada dodati rajčicu i ketchup i oko 2 dl vode pa uz povremeno miješanje pirjati oko 20 min.
U manjoj posudi pjenjačom umutiti jaja i vrhnje, povegetiti ili posoliti.
U namašćenu vatrostalnu posudu slagati red krumpira da prekrije dno, po njemu rasporediti žlicom malo smjese od jaja, rasporedti potom meso, posipati sirom pa ponovo složiti deblji sloj krumpira. Sve zaliti smjesom jaja i vrhnja, posipati sirom i peći u pećnici na 200℃ oko 30 min dok ne poprimi zlaćanu boju.
U ovo jelo najbolje paše hladna zelena salata kristalka.
